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La variabilité glycémique correspond à la mesure des fluctuations des glycémies au cours de la journée. Il existe des arguments pour penser que la variabilité glycémique puisse influencer le risque cardiovasculaire des patients diabétiques. Des travaux expérimentaux montrent que l’hyperglycémie transitoire répétée peut induire des modifications épigénétiques et moduler l’expression de gènes de l’inflammation. De même, il est probable que l’alternance d’hypoglycémies et d’hyperglycémies puisse exercer un rôle délétère sur le développement des complications. Cependant, il manque encore des études d’intervention démontrant que la correction de l’hyperglycémie post-prandiale diminue le risque CV.

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