Dans le cadre de la semaine nationale de prévention du diabète, la cheffe étoilée Coline Faulquier s’est associée au laboratoire français Valbiotis pour une campagne de sensibilisation intitulée « Tout commence dans l’assiette », mêlant nutrition, santé et cuisine. Ensemble, ils ont conçu un livret de recettes et de conseils validés par des professionnels de santé, à destination du grand public, avec pour objectif de montrer l’importance d’une nutrition saine et durable, respectueuse à la fois de la santé et de l’environnement. Ce guide pratique « Recettes en équilibre » conjugue plaisir culinaire et recommandations nutritionnelles concrètes. Au fil des pages, des recettes gustatives côtoient des conseils nutritionnels simples : intégrer davantage de protéines dès le petit-déjeuner pour favoriser la satiété et stabiliser la glycémie, privilégier les bonnes graisses riches en oméga-3, consommer des légumes de saison riches en antioxydants, adopter des cuissons douces, ou encore s’hydrater intelligemment avec des eaux infusées naturelles. Diffusée largement via les réseaux sociaux et sur le site valbiotis.com avec un quiz et de courts formats vidéos, cette campagne ambitionne de replacer le plaisir de manger au cœur de la prévention cardio-métabolique.
MC d’après le communiqué de Valbiotis du 26 mai 2025.
