Dans cet ouvrage, l’auteur passe en revue les propriétés nutritionnelles de 100 aliments, leurs atouts santé, et explique comment les intégrer à une alimentation IG (index glycémique) bas, comment les acheter, les conserver, les préparer. Et pour chacun d’entre eux, une recette adaptée à la cuisine de tous les jours est proposée.
Référence du livre : 100 aliments IG bas à volonté. Angélique Houlbert. Éditions Thierry Souccar. 224 p. 14,90 €.
