Cet ouvrage collectif, réalisé avec le soutien financier de la Société française de nutrition, réunit les membres des trois conseils de la Ligue, qui ont travaillé de concert pour offrir leurs visions croisées et transversales. Deux invités prestigieux, les Prs Martine Laville et Nicolas Chevalier, viennent enrichir cette réflexion. Le livre aborde de nombreuses questions essentielles : en quoi l’obésité est-elle une maladie ? Comment la diagnostiquer correctement ? Peut-on être en situation d’obésité et souffrir de dénutrition ? L’obésité est-elle un problème spécifique aux pays développés ou aux classes défavorisées ? Les régimes alimentaires suffisent-ils pour en sortir ? Quel est le rôle du microbiote intestinal, des perturbateurs endocriniens, des traumatismes psychiques, etc. ?
Cet ouvrage s’adresse autant aux professionnels de santé qu’au grand public et se veut un outil de référence pour comprendre l’obésité dans toute sa complexité, combattre les préjugés et améliorer la qualité de la prévention et de l’accompagnement. À travers les thèmes abordés, l’ambition reste la même : reconstruire les idées reçues pour changer notre regard porté sur les personnes en situation d’obésité.
Référence du livre : Idées reçues sur l’obésité. Dirigé par Annick Fontbonne, Aurélie Quillet et Hanane Guillard-Meziane. Ligue contre l’obésité, Société française de nutrition. Éditions le Cavalier bleu. 192 pages, 13 €.
