L'expertise pratique en diabétologie

Entre sucres et édulcorants

Si tous les ingrédients disponibles sur le marché sont supposés ne pas présenter de danger pour le consommateur, le sucre et autres sucres et l’aspartame sont régulièrement montrés du doigt… Quels sont les avantages et inconvénients respectifs de ces composés ? Sont-ils susceptibles de nuire à la santé des consommateurs lorsqu’ils sont consommés “raisonnablement” ou en excès ?

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