Une vue intégrée
Dans les années 1950, on pense que la prise alimentaire est régulée par les variations de la glycémie. Une petite diminution de la glycémie avant les repas explique la stimulation de la prise alimentaire. L’augmentation de la glycémie au cours du repas freine la consommation alimentaire. Dans les années 1970, les paradigmes changent. On évoque alors qu’il y a deux circuits différents pour contrôler la prise alimentaire d’une part, et la satiété d’autre part.
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